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  [组图]淀粉、纤维素教案         ★★★ 【字体:
淀粉、纤维素教案
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:3339    更新时间:2013-5-12    

  ●教学目标

  1.使学生了解淀粉、纤维素的重要性质;

  2.使学生了解淀粉、纤维素的主要用途以及它们在日常生活、工业生产等方面的重要意义;

  3.通过对淀粉水解情况的检验和判断,培养学生的实验设计能力;

  4.通过介绍我国造纸的悠久历史,对学生进行爱国主义教育。

  ●教学重点

  淀粉和纤维素的水解反应。

  ●教学难点

  淀粉水解情况的检验和判断。

  ●课时安排

  一课时

  ●教学方法

  通过对旧知识的复习,引导学生讨论并得出结论,再通过实验进行验证,从而突破难点。

  ●教学用具

  淀粉、棉花、麻、滤纸。

  20%的H2SO4溶液、NaOH溶液、碘水、银氨溶液、90%的浓H2SO4、CuSO4溶液、蒸馏水。

  试管、滴管、玻璃棒、酒精灯、烧杯。

  ●教学过程

  [引入新课]糖类是生物体生命活动的主要能源物质,而食物中的糖类绝大部分是多糖,什么叫多糖?

  [生]能够水解生成多个单糖分子的糖类。

  [问]多糖可用什么分子通式表示?

  [生](C6H10O5)n

  [讲述]我们常见的多糖是淀粉和纤维素。在生物课上,大家已经学过了糖类在人和动物体内的代谢过程,这节课我们来更深一层地了解淀粉、纤维素的其他性质和用途。

  [板书]第二节 淀粉 纤维素

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