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  [组图]羧酸和乙酸学习指导         ★★★ 【字体:
羧酸和乙酸学习指导
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:3375    更新时间:2012-11-24    

  一、羧酸的分子结构、分类及通式
  1.羧酸的结构特征:烃基直接和羧基相连接的化合物
  2.分类:
  ①按羧基的个数

  ②按分子中所含烃基是否饱和

  ③按分子中是否含苯环

  3.饱和一元羧酸的通式:
  ①分子式通式:CnH2nO2 ②结构通式CnH2n+1COOH

  二、重要的羧酸
  1.甲酸 俗称蚁酸,它是无色、有刺激性气味的液体,能跟水混溶。
  2.乙酸(CH3COOH),俗称冰醋酸,是一种具有强烈刺激性气味的无色液体,沸点117.9℃,熔点16.6℃,易溶于水和乙醇。
  3.乙二酸 俗称草酸,它是没有颜色的透明晶体,能溶于水或乙醇。

  三、羧酸的化学性质
  羧酸在水溶液中可以电离出H+,表现出酸的通性;同时羧酸也可和醇发生酯化反应。
  1.弱酸性  CH3COOHCH3COO-+H+
  ①使指示剂变色
  ②与活泼金属反应:2CH3COOH+Zn→(CH3COO)2Zn+H2
  ③与碱性氧化物反应:CaO+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O
  ④与碱反应:2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O  (CH3COO)2Cu易溶于水
  ⑤与盐(Na2CO3)反应:2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2O
  
说明:
  
①根据已有知识及上述和盐反应情况,可总结出如下酸性强弱顺序:
   HCl>CH3COOH>H2CO3>>HCO3-
  ②羧酸在水中的电离度很小,大部分以分子状态存在于溶液中,因此书写离子方程式时,不可将CH3COOH拆开。

  2.酯化反应:
  ①概念:酸跟醇起作用,生成酯和水的反应。
  此概念中,酸既可以是有机酸也可以是无机酸如


  ②反应原理:
  
  说明:i反应机理为羧酸失羟基,醇失氢
     ii浓H2SO4在此反应中作用:催化剂,脱水剂
     iii此反应类型为取代反应,另外此反应也是可逆的。
  类似反应:
  

  ③实验:乙酸乙酯制备
  i装置
  ii药品加入顺序:3mL乙醇+再加2mL冰醋酸+2mL浓H2SO4
  iii说明:a:长导管作用:冷凝乙酸乙酯,使之尽快脱离原反应体系,增大乙酸乙酯产率。b:导管口位于碳酸钠液面上,防止倒吸。c:饱和Na2CO3溶液作用:中和乙酸;吸收乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度。

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