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  [组图]中国古代科学技术成就         ★★★ 【字体:
中国古代科学技术成就
作者:佚名    文章来源:本站原创    点击数:13999    更新时间:2012-5-24    
  史书上称,由于 《茶经》的出现,“天下饮茶之风更盛”。这话虽有夸张,但 《茶经》在茶的发展和传播史上,的确起了重要的作用。《茶经》问世以后,便不胫而走,人们争相传诵。在日本,陆羽被称作 “中国的茶祖”。日本人说,陆羽同日本的茶道 (日本一种传统的品茶仪式,一般在招待客人时举行,以示对客人的敬重)有着很深的渊源关系。 《茶经》一书嘉惠了后人,后人也没有忘记陆羽的功绩。公元804 年,陆羽在浙江湖州逝世。从此,人们便奉他为神。据记,唐朝的茶馆都把陆羽的陶制塑像摆供在茶炉上,求他保佑茶水清香、茶馆生意兴隆。人们还传颂着他的轶事,对他进行怀念。

  其中一则故事说,陆羽最会煮茶,他煮的茶有着独特的香味。他在龙盖寺的时候,除了干杂活,每天都要给智积禅帅煮茶。而智积禅师则是非陆羽煮的茶不饮,说是别人煮的茶味道个纯。当陆羽离开龙盖寺后,智积禅师为没好茶饮烦恼了好多年,甚至拒绝饮茶。后来,代宗皇帝召智积禅师进宫宣讲佛法,宣讲前,代宗让人给智积禅师献上一杯茶。智积禅师顿觉清香袭人,端起茶杯一饮而尽。饮过这杯茶,智积禅师显出很感叹的样子对代宗说:“贫僧好久没有饮到这味道纯正的茶了,这茶水就像我儿鸿渐所煮的一样!”听了智积禅师的话,代宗哈哈大笑起来,对智积禅师说: “大师所言不差,这正是陆羽煮的茶。朕知道大师喜欢饮陆羽煮的茶,便专门派人宣他进宫,为大师煮上一杯。”代宗说完,就让陆羽出来拜见智积禅师。

  这个故事不知是真是假,但它说明的是,陆羽有着精湛而独到的煮茶技艺,以至离别多年的智积禅师,仍能品出他煮的茶味。

  还有一则故事说,陆羽对煮茶的水特别有研究。一天,湖州刺史李季卿因事到了维扬,住在扬子江畔的宾馆里。李季卿早就听说陆羽有一手煮茶的绝活,便派人把陆羽请了来,对他说: “陆羽先生对茶有研究,这早已是天下尽人皆知的事。我也是久闻先生大名,只缘没有机会相见。现在,扬子南零这天下煮茶第一好水又近在眼前。本是二妙千载难逢,而今天我却有幸相遇,这是多么令人高兴的事呀!我马上就派人去南零取水,请先生为我煮茶,不知意下如何?”

  陆羽笑着说: “既然大人如此看重我煮的茶,那我就不客气了。您派人去取水吧!”

  李季卿见陆羽答应了为他煮茶,很高兴,忙吩咐手下军士带着水桶驾着小船到南零去取水。这边,陆羽准备好了煮茶工具,只等南零水一到,就开煮。

  不久,水取回来了。陆羽低头往水桶里看了看,用勺子舀了点扬了扬,对取水的军士说: “你取的这水虽然是江水,但却不是正宗的南零水,它好像是岸边的江水。”

  军士狡辩说: “我划着船去的南零,见到我的人,不下一百,我怎么敢弄虚作假?”

  陆羽没说什么,把桶里的水倒去了一半,又用勺舀了些水扬了扬说:“从这往下才是南零水。”

  军士听了这话,大吃一惊,忙磕头谢罪说: “先生说的没错,是我不对。我从南零取水回来,到岸边时,发现桶里的水晃荡出了一半。我怕刺史大人责备我取的水太少,就舀了点岸边的水来凑数。没想到先生一眼就看了出来。”

  刺史李季卿在旁边听了陆羽和军士的对话,十分惊奇,赞叹陆羽说:“先生鉴别水的能力真神!”

  唐朝诗人温庭筠在 《采茶录》中记有这段故事,唐朝张又新的《煎茶水记》,也有类似的记载。

  陆羽一生致力于茶的研究,并有着自己的做人准则。他对朋友非常真挚,因而,许多人都愿做他的朋友。像大书法家颜真卿、和尚诗人皎然等,都是他的莫逆之交。皎然为他写过很多首诗, 《唐诗三百首》中的《寻陆鸿渐不遇》,就是其中著名的一首。诗云:

  移家虽带郭,野径入桑麻。

  近种篱边菊,秋来未著花。

  扣门无犬呔,欲去问西家。

  报道山中去,归时每日斜。

  这首诗是陆羽迁居后不久,皎然前去拜访不遇所作。诗人用清淡的笔调写道,陆羽迁居后的新家虽然离城不远,但却很幽静,要沿着野外小路,直走进桑麻丛中才能见到。他的住宅外的篱笆旁种植着菊花。这些菊花大概是迁来后才种上的,所以,虽然到了秋天,它们还没有开花。我走过去敲他的院门不但无人应声,就连狗的叫声都没有。无奈,我只好去问他西边的邻居。邻居告诉我,陆羽进山里去了,每天回来都要到太阳西下。

  陆羽才华横溢,但却淡泊名利。在他晚年,德宗皇帝曾拜他为 “太子文学”, “太堂寺太祝”,让他到朝廷为官,可他毫不动心。他谢过皇帝的恩德,继续在苕溪 (今浙江西北部)过着隐居的生活。他经常独自在山林中漫步,拍打着树干诵吟着诗歌。有时触景生情,还会痛哭失声,或者仰天长啸,完全过着自由自在、无拘无束的日子。

  陆羽对名利淡泊,而对情谊却十分看重。他小时候由智积禅师抚养长大。尽管后来的日子智积禅师对他很不好,但他逃离寺院后,仍没忘记智积禅师的养育之恩。当智积禅师圆寂 (和尚逝世称圆寂)的消息传到他的耳中时,他十分悲痛,并挥笔写了一首 《六羡歌》来明志寄怀。

  陆羽怀念故土,故土的人们也没有忘记陆羽。为了纪念他,竟陵人在他的故居建了一座陆公祠,并为他塑了像。竟陵县城内有一口三眼井,深近百尺,井水清纯甘甜。陆羽在竟陵的时候,曾常来打水煮茶,因此,竟陵人称这口井为 “文学泉”。还在井旁竖立了一座“唐处士陆鸿渐小像碑”。

  不独陆羽故土的人们怀念陆羽,中华民族的子孙,乃至一切喜欢中国共茶人们都怀念陆羽。人们是不会忘记这位为中国茶业做出过巨大贡献的有功之臣的。

  陆羽故乡的人们把竟陵城里那口百尺深的井,称为 “文学泉”,为什么这样称呼呢?我们在前面说过,在陆羽晚年,德宗皇帝曾任命他为 “太子文学”,但陆羽没有就职。虽然如此,人们仍然用这官职来称呼他,叫他 “陆文学”。因此,故乡人便称那口井是 “文学泉”。

  8 根柱子的圆顶凉亭——盖天说

  我们知道,地球是茫茫宇宙空间中的一个球体。但这一科学常识,很早很早的古人却不知道。他们眼望浩瀚的大空,脚踏广阔的大地,构想着天地的关系,宇宙的结构。他们发现,头上的天,是圆穹形的;脚下的地,是平坦状的。凭着这种直观感觉,他们认为,蓝天像一个大圆盖,或者说像一个大帐篷,笼罩在棋盘般的大地上 。他们甚至还臆测出,这 “大棋盘”每边长81 万里,天和地之间的距离为8 万里。这种 “天圆地方”的看法,便是古老的 “盖天说”,也是我国最早的宇宙结构学说。它的产生年代,可追溯到奴隶制社会的周代,并一直影响着后世。

  随着生产力的发展,古人的认识水平逐渐地提高了起来。他们慢慢地感觉到,这 “天圆地方”有些不大切合实际。因为天若是一个大圆盖,地是一个正方形的大棋盘,那天盖地时,四角怎么合得拢呢?

  于是,在公元前6 世纪,人们修正了最初的 “天圆地方”说法,改为:天和地不相交接,天像一把特大的伞,悬罩在大地的上空,周围有8 根巨大的柱子,支撑着它。在柱子的顶端和伞的边缘,有无数条绳子,连接着它们的枢纽。这一修改,天地的样子便成了一个有8 根柱子的圆顶凉亭。

  这种修改后的宇宙图式,也难以让人信服。因此,又有人提出天像一顶头戴的斗笠,地像一个倒扣的盘子。北极是天的最高点,四面倾斜而下。天穹上的日月星辰交替出没,形成昼夜。

  盖天说形成于周代,到西汉时还很流行。尽管后来的天文观测事实否定了这种看法,但它却反映了古人认识宇宙结构的一个阶段水平,在描述天体视运动方面具有一定的历史意义。

  浑圆的大鸡蛋——浑天说

  浑天说,是中国古代另一种宇宙理论。浑天,是指天是浑圆的,有人把它比作大鸟卵,有人把它比作大鸡蛋,还有人把它比作大弹丸。

  这种宇宙理论是战国时萌芽的。公元前4 世纪,思想家慎到便说:天,不是半球形的,而像弹丸一样,是整球形的。不过,他没有谈到地的形状

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